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2015年6月

お料理の紹介

最近の宴会メニューを一部ご紹介します!


今月の前菜、イチジクのもと焼き
この季節らしく紫陽花に見立てて。

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天然鯛のあら炊き
今が旬の胡椒鯛です!

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うなぎの柳川
お好みの卵とじ具合でどうぞ。

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唐揚げ盛り合わせ
評判良くて最近定番になりつつあります!

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胡椒鯛の漬け丼
お吸い物をかけてお茶漬けとしても頂けます❗

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デザートは蜂蜜のババロア♪

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たくさん食べてこれからの季節を乗り切りましょう✨

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企業情報雑誌CENTURY(センチュリー)に掲載されました!

現代画報社・月刊企業雑誌 CENTURY(センチュリー) 6月号に紀文が掲載されました!

こんな表紙です。

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そして…

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俳優村野武範さんをゲストに招き、
女将がここ紀文を先代から引き継いだ当時の話から、現在までの経緯を対談した内容になっています。

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もうすぐ紀文も創業60年。

本当にこの節目にふさわしい、よい記念の一頁になりました🌸

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バースデーケーキ♪

お知り合いの方から、なんとバースデーケーキのご注文がありました!


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ご本人のお誕生日に、他には子供さんお孫さんのお誕生日にとの事で、気合い入りました‼

昨年一年間はお店の仕事もおろそかに(⁉)製菓学校で学ばせて頂き、練習を重ねた甲斐がありました!ありがたい限りです。


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後日、喜びの声をもらえて感激でした!
…ホッとしました~(^-^;

ますます気合い入れて頑張ります♪

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